Plates London conquista primeira estrela Michelin vegana do Reino Unido

O restaurante vegano Plates, em Londres, liderado por Kirk Haworth, se tornou o primeiro do Reino Unido a conquistar uma estrela Michelin. Fundado por Haworth, que adotou uma dieta baseada em vegetais para controlar a doença de Lyme, o restaurante oferece um menu criativo com pratos como lasanha de feijão-mungo e risoto de trufas negras. A abordagem inovadora e saborosa impressionou os inspetores…

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