Estudo destaca benefícios da mandioca para a saúde intestinal

Uma pesquisa brasileira publicada na Food Research International revela que a mandioca possui compostos prebióticos que favorecem a microbiota intestinal. O estudo analisou variedades da raiz cultivadas no Brasil e simulou sua digestão, comprovando seus benefícios, especialmente para celíacos e intolerantes ao glúten. Além de contribuir para o equilíbrio intestinal, a mandioca é rica em potássio…

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