O pêssego, fruto do pessegueiro, uma árvore nativa da China e membro da família das rosáceas, está em temporada de novembro a janeiro, apresentando variedades amarelas e brancas.

Rico em fibras, o pêssego é benéfico para a saúde intestinal e contém diversos minerais, como fósforo, magnésio, manganês, cobre, iodo e ferro. Além disso, é uma fonte de carboidratos, proteínas e vitaminas A, C e do complexo B.

A vitamina B5 presente no fruto ajuda a prevenir problemas de pele, digestivos e nervosos. Com baixo teor calórico, o pêssego é uma escolha ideal para diversas dietas.