Pesquisadores da Universidade de Chicago descobriram que conservantes lantibióticos, como a nisina, usados na indústria alimentícia, têm efeitos poderosos contra patógenos, mas também podem prejudicar as bactérias intestinais essenciais para a saúde.

Esses conservantes podem desequilibrar a microbiota intestinal, afetando a digestão e a absorção de nutrientes.

A pesquisa destaca a sensibilidade das bactérias intestinais aos lantibióticos e a necessidade de entender melhor seus efeitos na saúde humana.

Os pesquisadores buscam formas de minimizar esses impactos negativos, aproveitando as propriedades antimicrobianas dos lantibióticos para benefícios terapêuticos.