Dois novos estudos destacam os benefícios de cozinhar em casa. Pesquisa do Nupens/USP revela que famílias que passam mais de duas horas preparando o jantar têm uma alimentação mais equilibrada, com maior consumo de vegetais e peixes.

As nutricionistas Carla Martins e Juliana Watanabe sugerem planejamento, como o batch cooking, ou “cozinhar por lotes”, para facilitar a rotina.

Cozinhar em casa aumenta a ingestão de nutrientes e diminui o consumo de alimentos ultraprocessados, ajudando a prevenir doenças crônicas.