Estudo da Universidade McGill indica que substituir parcialmente carne vermelha por alimentos vegetais pode aumentar a expectativa de vida e diminuir as emissões de gases de efeito estufa.

Reduções modestas na ingestão de carne podem reduzir a pegada de carbono individual em até 25%.

A pesquisa destaca a importância de escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis para os consumidores e políticas alimentares futuras.