O Governo do Paraná apresentou o Programa Queijos Nobres Paraná, voltado para capacitar pequenos produtores e impulsionar a produção de queijos artesanais no estado.

A iniciativa, desenvolvida em parceria com o Sebrae/PR, IDR-Paraná e Biopark, busca qualificar cerca de 300 produtores nos próximos dois anos. As aulas gratuitas abordam desde a qualidade do leite até a maturação dos queijos, promovendo o desenvolvimento regional e a economia local.

Além de aprimorar a produção, o programa visa regularizar as queijarias artesanais, garantindo a segurança dos produtos.