Cientistas reinventam o chocolate e o tornam mais saudável
Pesquisadores do Instituto Federal de Tecnologia de Zurique (ETHZ) desenvolveram uma nova receita de chocolate que mantém os benefícios do cacau e é mais saudável. Usando a polpa e partes da casca do cacau, criaram um gel doce que substitui o açúcar convencional. Este chocolate contém mais fibras e menos gorduras saturadas, reduzindo riscos de […]