A temporada de colheita do pinhão tem início nesta quarta-feira (15) em todo o Paraná. A

liberação vale para coleta, transporte, comercialização e armazenamento da semente, tanto

para consumo quanto para produção de mudas. Neste ano, o calendário começa mais tarde

do que o habitual, já que anteriormente a liberação ocorria em 1º de abril.

A mudança foi definida pelo Instituto Água e Terra para garantir a extração sustentável e

proteger o ciclo natural da Araucária, espécie símbolo do estado. A medida também busca

evitar o consumo de pinhões ainda verdes, que podem apresentar riscos à saúde devido à

presença de fungos.

A orientação é priorizar sementes maduras, que caem naturalmente das árvores e possuem

coloração mais escura. A nova regra segue legislação atualizada e reforça o equilíbrio entre

preservação ambiental e geração de renda.