O consumo de ovos voltou a ser analisado por pesquisas recentes sobre colesterol.

Um estudo publicado em 2025 no The American Journal of Clinical Nutrition indicou que ingerir dois ovos por dia, dentro de uma alimentação com baixo teor de gordura saturada, pode reduzir o colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim.

Segundo a American Heart Association, adultos saudáveis podem consumir de um a dois ovos diariamente. A entidade destaca, porém, que a resposta ao colesterol alimentar varia entre as pessoas e também depende de fatores genéticos.

Especialistas apontam que a gordura saturada presente em alimentos como manteiga, carnes vermelhas e laticínios integrais tem maior impacto sobre o colesterol no sangue do que o colesterol presente naturalmente nos ovos. Pessoas com colesterol elevado podem precisar de maior moderação e acompanhamento individualizado para definir a quantidade adequada.